Спорынья пурпурная — ядовитый гриб, аскомицет, паразитирующий на колосках злаковых, чаще на ржи. Он поражает завязь цветущих растений злаков. На поражённых растениях появляются вместо зерновок рожки (склероции), продолговатые, длиной 1-3 см, шириной 3-5 мм, трёхгранные, чёрно-фиолетовые, немного искривленные. При созревании опадают на землю, зимуют в почве, а весной прорастают головчатыми образованиями на ножках (стромами). На стромах развиваются плодовые тела со спорами. Споры по созревании распространяются ветром и заражают новые растения.
Спорынья содержит более 0,05% алкалоидов, основными из которых являются эрготамин, эргокристин и эргометрин; кроме этих алкалоидов, содержатся также эргостин, эргозин, эргокристин, эргокриптин.Раньше крестьяне считали, что эти крупные рожки — прибавка к хлебу, их назвали спорым хлебом. Однако это большое заблуждение — спорынья ядовита. Употребление муки, зараженной спорыньей, может вызвать тяжелое заболевание эрготизм («антонов огонь»), которое сопровождается судорогами, гангреной (омертвением окончаний пальцев, ушей), психическими расстройствами. Острое отравление возможно при употреблении больших доз спорыньи. Признаками отравления являются: головная боль, тошнота, рвота, слабый, частый пульс, боли в области сердца, расстройства движений и речи, возбуждение, резкое нарушение дыхания. Первой помощью при отравлениях спорыньей служат промывание желудка слабым раствором марганцовки, вызывание рвоты, питье слабительных средств. При судорогах проводятся теплые ванны.
Никогда ее не находил! Кстати, алкалоиды спорыньи имеют в составе лизергиновую кислоту, диэтиламид которой известен как знаменитый ЛСД.)
О_О Буду знать! Найти спорынью легко, нужно только найти поле, засеянное рожью. А вот это у нас сейчас действительно проблема :(
Да, поля как-то все больше сурепкой поросли. А кое-где и молодыми березками.)
А у нас все поля заросли уже не молодыми берёзками :)
Зато с этих полей снимаем огромный грибной урожай…
Во, блин, как. А я не знал, что такие опасности есть, в жизни. Очень интересно. Буду знать теперь. Спасибо.
Спасибо! Они не опасные если их не есть :)