Грибной сезон 2011 года был вообще то удачным, но неравномерным. Весной обильно плодоносила сморчковая шапочка и дисцина щитовидная, встречались строчки гигантские единичными экземплярами. Не было июньского массового выхода подберезовиков и подосиновиков в молодых березниках на заросших полях. Но осень компенсировала летнее безгрибье. Порадовали рыжики и белые в осеннем периоде.
Весна
Небывалый в прежние годы урожай Сморчковой шапочки
Verpa bohemica! Необыкновенно вкусный замечательный гриб! Пробовал и Дисцину щитовидную Discina perlata, иначе её называют Блюдцевик розово — красный. Есть конечно можно, но вкуса особого нет. Вот уже который год почти нет Строчка гигантского Gyromitra gigas. Встречал только единичные экземпляры. Очень интересны ранневесенние грибы Нанфельдия Nannfeldtiella aggregata и Биссонектрия Byssonectria terrestris — каждый год наблюдаю и фотографирую. Уникальны эти грибы тем, что растут в симбиозе и только на лосиной моче.
Лето
В отличие от весны лето было практически безгрибным. Были большие надежды на подберезовики и подосиновики в молодых березняках, на полях, но они не осуществились из за довольно сухой погоды. Колосовики встречались так же единичными экземплярами. Из научных грибов хочется отметить Астерофору дождевиковую Asterophora lycoperdoides — которая паразитирует на старом почерневшем Подгруздке черном Russula adusta, реже на Скрипице Lactarius vellereus.
Осень
Зато осень была невероятно грибной! В сентябре — октябре обильно росли подберезовики и подосиновики, причём опять же не в молодых березняках, а в смешанном редком лесу. Росли практически всю первую половину осени. Тут же встречались семьями белые грибы. Прокатилась волна Подгруздка белого Russula delica — фактически сыроежки, но имеющей в засоле настоящий «груздевой» вкус. Напоследок было безумие рыжиков! Причём собирал только сосновые, огромные, рыжие, чрезвычайно вкусные! Возил из леса двухведёрными корзинами и сразу солил.
Знатный урожай, как увидел фотографии, сразу время назад захотелось отмотать, эх… В наших краях примерно так же было, только без рыжиков и подгруздков. Еще немного в начале осени проявила себя волнушка, а из несъедобных было навалом розовой мицены и какой-то белой то ли рядовки, то ли еще какой-то штуки, растущей большими кругами и пахнущей чем-то непонятным.
Спасибо! Скорее всего у Вас была говорушка дымчатая clitocybe nebularis. У нее специфический парфюмерный запах и растет кольцами. Но она съедобна и даже весьма вкусна. Только предварительно нужно отварить минут 15 отвар слить и промыть. И можно с лучком пожарить или засолить. У нас тоже в этом году было море волнушки белой я про нёё упомянуть забыл, так как не собирал из за обилия рыжиков…
Вот, я тоже на говорушку подумал, но есть похожие виды, рядовка белая, например, которая несъедобна. Судя по описанию, они только по запаху отличаются, да и мне показалось, что те грибы не все пахли одинаково: одни действительно имели сладковатый запах, а после других руки мыть приходилось. В принципе, надежный признак, если знать, что больше ничего похожего нет.
Я так люблю собирать грибы, что мне это занятие даже ночью снится. Но у нас негде грибникам разгуляться. Как-то осенью пару лет назад мои родители навещали нас. Поехали мы в лес, а там грибов видимо-невидимо. Мне так показалось, что моховики. Насобирали мы полную сумку (то, что нашлось в машине), привезли домой. Муж посмотреть и чуть чувств не лишился. Говорит: «Выбрасывайте немедленно. Это ядовитые грибы!». КАк было ни жалко «улова» — выбросили. Но я до сих пор не верю, что грибы были не съедобны. Вот бы вам посмотреть на них,грибы эти, Сергей.
Спасибо! Среди грибов с трубчатым гименофором ядовитых нет. Пресловутый сатанинский гриб не ядовит, а всего лишь горький, и найти его большая удача. Покажите мне грибы, возможно помогу в определении.