Скоро, уже совсем скоро придёт короткое, но всеми любимое время — проснутся от зимней спячки берёзы и будут гнать в свои кроны сок. Этот сок весьма любим народом, вызывает массовое паломничество в весенний лес и как это ни печально приводит к повреждениям деревьев. Берёзы варварски подсекаются топором до глубоких слоёв древесины, собирается пол литра сока и оставляется всё как есть — в лучшем случае замажут повреждения землёй. Такая варварская добыча сока весьма вредит деревьям — в открытую рану попадают споры грибов, которые со временем убивают дерево. Хочется таким любителям сока оторвать руки.
Я уже очень много лет применяю щадящий метод сбора берёзового сока. Для этого не нужно рубить ствол берёзы, достаточно опилить тонкую нижнюю ветку и надеть на неё пустую бутылку — полторашку. Для надёжности горлышко бутылки можно примотать к ветке проволокой. В зависимости от температуры, такая бутылка наполняется от 2 часов до суток. Берёза от этого не страдает.
